こんにちは、ウェブフィットネスのmasです。今回は「ダイエットしたいけど糖質制限はしたくない、、」「ダイエットはしたいけど、白ご飯が大好きすぎてやめられない、、」そんな方のために今回の情報をご紹介します。
最初にこのテーマを見た方は「ん？どういうこと？？」と思った方もいると思います。僕もこの情報を知った時は正直驚きました。
もちろん温かいご飯も冷たいごはんも糖質であることは間違いないですが冷たいご飯の方がダイエット効果が期待できると言われています。
なぜ冷ご飯が痩せると言われているのか？
難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）ごはんの主成分はでんぷんですが、そのでんぷんが冷めることで「難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）」というものに変わり、これが食物繊維と同じような働きをすると言われています。ダイエットにおいて食物繊維はとても大事なんです。
逆になぜ温かいご飯は太るの？？
温かいご飯を食べると、消化器官で消化されることによって血液に変わり、糖質が高いことから血糖値が上がると言われています。血糖値が上がると脂肪になりやすくなるので必然と太ってしまいますよね。私たちのカラダは炭水化物を食べて血糖値が上がると、インスリンというホルモンが分泌しますが、このインスリンは脂肪合成を促す働きがあることが明らかになっています。
冷ご飯ダイエットの注意点
・痩せるからと言って食べ過ぎないこと
いくら痩せるからと言って食べ過ぎないでください。なので最初はお昼ご飯は弁当を作って冷ご飯にしたり、太りやすいと言われているので、夜ご飯だけは冷ご飯にするなどするといいと思います。女性が一日に食べていいご飯の量は茶碗３～４杯程度です。
・冷ご飯は絶対に温め直さない
温め直すと元も子もないです。一旦冷えてレジスタントスターチができたとしても温め直すと消化吸収されやすいもとの形に戻るため、元の血糖値の上がる温かいご飯に戻ってしまいますので気を付けてください！なので痩せたいのなら必ず冷ご飯や冷やおにぎりは温め直さないようにしましょう！！
・急激に冷まさない
ご飯を急激に冷やすとレジスタントスターチになりにくいので、時間をかけてゆっくりと常温で冷ますようにしましょう。朝炊いておいたご飯をタッパーなどに入れ夜ご飯で食べるといいかもしれませんね
まとめ
皆さんどうでしたか？？今回は冷ご飯のダイエットについてご紹介しました。ご飯を一日一食冷ご飯に変えるだけでいいんです！冷ご飯なら噛み応えもあるので咀嚼回数も増えて満腹中枢も上がっていいダイエットになると思います！ぜひみなさん試してみて下さい。
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